海苔苏打饼干的做法

做法：

• 1. 准备一些海苔碎，我是用粉碎机把大片的寿司海苔打碎了。
• 2. 牛奶温一下，这个温度大概就是30度左右。不要太热，然后加入酵母，搅拌融化。因为面粉吸水性不同，所以牛奶我写的60~70克，先加60克，如果面团很干，再加。根据面团实际情况调整。
• 3. 加入玉米油，搅拌融合
• 4. 筛入面粉，再加入小苏打，盐，
• 5. 加入海苔碎，少许黑芝麻。
• 6. 和成软硬适中的面团，放盆里。盖保鲜膜，静置20分钟。
• 7. 醒好的面揉光。
• 8. 擀成大薄片，这个厚度和馄饨皮差不多。
• 9. 然后先纵向切等宽的条。这时候去预热烤箱。
• 10. 再横向切，切成正方块。我切的是4*4厘米。这个饼干的形状可以正方形，也可以长方形，圆形，花形。随自己喜欢。都可以的。
• 11. 然后用叉子在表面均匀的叉一些小孔。
• 12. 摆入烤盘。
• 13. 我摆了两盘，边角料也不要浪费。送入烤箱。170度。上下火。15分钟，我在第十分钟加盖了锡纸。每人烤箱温度不同。根据自己的烤箱脾气自行调整。
• 14. 烤好的饼干放在晾架上凉透，完全凉透才酥脆。
• 15. 成品图。我放的海苔碎不多，烤好后看上去不太明显，可以再适当增加一些。
• 16. 配上咖啡☕，惬意下午茶。
• 17. 成品图。