粉蒸肉的做法

做法：

• 1. 准备五花肉洗净，(因为不能吃肥肉，所以这里用的里脊肉)
• 2. 切成5mm薄片。
• 3. 盆中加入盐，鸡粉，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，米粉调匀。
• 4. 碗中加食用油，辣椒油，豆瓣酱，豆豉，生抽，老抽，料酒调均匀。
• 5. 将肉片放入调料中襄均匀。
• 6. 再放到粉里裹均匀。
• 7. 弄好后依次装盘。
• 8. 剩余粉料倒在上面。
• 9. 盖上切好的红薯。
• 10. 盖上盘子上锅蒸。
• 11. 蒸熟后扣入盘中即可。