杏罐头～杏脯干的做法

做法：

• 1. 杏洗净。
• 2. 一掰为二。
• 3. 用刀子在中间切开，也就是一个杏切4瓣。
• 4. 杏放入大碗里倒入白砂糖。
• 5. 搅拌均匀，放冰箱冷藏5个小时以上自然出汁，期间搅拌4～5次。
• 6. 腌制好的杏及汤汁倒入不锈钢锅或者不粘锅熬制。
• 7. 中小火熬制，尝尝没有生杏味道关火。
• 8. 倒入碗里，到这一步杏罐头就做好了，放入冰箱冷藏一天味道更好，酸甜口非常开胃。
• 9. 做杏脯干还要继续，捞出杏肉控干汤汁，烤盘放上一张烘焙油纸，用筷子把杏肉摆放在烤盘上，上下火100度烤40分钟。
• 10. 取出放在烤架上再风干几天在吃(夏季不适合做杏脯)。