用料：
- 乌鸡腿 两个
- 八角 两个
- 草果 一个
- 小米辣 适量
- 花椒 一小把
- 姜片 两三片
- 姜末 适量
- 香菜碎 适量
- 青柠汁 适量
- 葱结 一个
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
小贴士：
闷煮鸡腿时，时间不易太长，肉老了就不好吃了。
做法：
- 1. 辅料：小米辣、香菜、姜切碎。
- 2. 糖、盐、酱油、青柠汁调成料汁。
- 3. 锅中放鸡腿，加八角、草果、花椒、葱结、姜片煮15分钟。
- 4. 捞出放冰水中浸泡。
- 5. 将鸡腿肉撕成细条。
- 6. 将辅料加料汁跟鸡肉条拌匀。
- 7. 在来杯冰镇啤酒，哈哈好爽！
闷煮鸡腿时，时间不易太长，肉老了就不好吃了。