小清新柠檬鸡爪的做法

做法：

• 1. 鸡爪泡水清洗干净
• 2. 剪去指甲
• 3. 冷水下锅焯水，放一片生姜去腥
• 4. 沸腾出沫后加入适量黄酒一共煮十五分钟左右即可
• 5. 鸡爪捞出洗净切成小块泡在冰的冷开水中浸泡一会
• 6. 开始准备酱汁，放入蒜末、生抽、两勺白糖、油放微波炉加热二十秒
• 7. 将酱汁倒在鸡爪上，放入柠檬片、香菜、小米辣（柠檬要去下籽否则会发苦），浸泡两个小时入味即可食用。
• 8. 装盘拍上成品图，一道美味又清爽的小清新柠檬鸡爪就完成了。