腊肉炒包菜的做法

做法：

• 1. 准备食材：腊肉和包菜。
• 2. 腊肉切片备用。
• 3. 包菜撕成片，冲洗干净控水备用。
• 4. 3片生姜切成末备用。
• 5. 2瓣蒜用刀拍一下备用。
• 6. 少许蒜叶，没有可以不加。
• 7. 起锅烧油，放入花椒小火炸出香味，将花椒弃之，留下花椒油。
• 8. 将切好的姜末倒入锅里爆香。
• 9. 倒入腊肉快速翻炒。
• 10. 翻炒至腊肉变色盛出备用。
• 11. 另起锅烧油，倒入蒜叶和蒜瓣翻炒出香味。
• 12. 倒入包菜，翻炒均匀。
• 13. 再倒入刚炒好的腊肉。
• 14. 加入一勺盐。
• 15. 1/3勺五香粉。
• 16. 1/4勺鸡粉。
• 17. 2勺生抽。
• 18. 翻炒均匀即可食用。
• 19. 成品图。