用料：
- 高筋面粉 300克
- 低筋面粉 100克
- 黄油 100克
- 红豆沙 50克
- 蜜红豆 100克
- 白糖 60克
- 牛奶 200ml
- 椰奶 100ml
- 蛋黄 1个
小贴士：
牛奶椰浆、黄油最好都是常温的，不然会影响泡打粉和小苏打的效果，最好提前取出。烤箱火力猛的可以选择185度烤20分钟，我的烤箱比较温和所以选择了200度，供参考哟！
做法：
- 1. 准备好食材。黄油、低筋面粉、高筋面粉、红豆沙、蜜红豆、牛奶、椰浆、白糖。
- 2. 黄油室温软化后，加入泡打粉、小苏打、盐。
- 3. 再加入牛奶，搅拌均匀。
- 4. 再加入椰浆。
- 5. 再加入白糖，搅拌均匀。
- 6. 再加入红豆沙、蜜红豆，搅拌均匀。
- 7. 筛入高筋面粉、低筋面粉。
- 8. 将所有食材揉成面团。将面团加保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
- 9. 从冰箱里取出面团，稍微揉一下。
- 10. 将面团按成饼状，用模具做出造型。
- 11. 取一个鸡蛋黄，将蛋黄搅拌均匀。
- 12. 司康摆入盘中，刷上一层蛋黄液。预热烤箱180度预热10分钟。将烤盘放入烤箱中。
- 13. 200度烤18-20分钟就可以出炉啦！
- 14. 一盘香甜的米奇造型椰奶红豆司康就上桌了，不错的甜品下午茶哟！