香酥甜麻花的做法

做法：

• 1. 准备食材：面粉500克，酵母5克，白糖30克，鸡蛋1个，牛奶1包，盐1克。
• 2. 将图一所有食材混合在一起。
• 3. 搅拌成絮状。
• 4. 揉成光滑的面团。
• 5. 再倒入20克食用油。
• 6. 揉至光滑。
• 7. 醒发至两倍大。
• 8. 台面用少许油润一下，防粘。
• 9. 取出发好的面团。
• 10. 揉面排气。
• 11. 分成均匀的剂子。
• 12. 搓成长条。一头朝上搓，一头朝下搓。
• 13. 然后提起，两头重合，自动拧成花。再重复一遍。
• 14. 再对折。我主页有小视频手法，可供大家参考。
• 15. 做好的麻花，盖保鲜膜醒发至1.5倍大。
• 16. 醒发的过程要盖保鲜膜，防止表面风干。
• 17. 起锅烧油，油温6成热。
• 18. 用筷子试一下，周边冒泡就可以了。
• 19. 放入麻花生胚，中火炸至金黄。
• 20. 不停的翻动，以免炸过了。
• 21. 成品图。这个麻花暄软拉丝，甜口，可当主食也可做零食。