用料：
- 小龙虾 2斤
- 大蒜 7-8粒
- 生姜 1大块
- 小葱 2-3根
- 干辣椒 50g
- 花椒 40-50粒
- 小米椒 8-10个
- 豆瓣酱 1小汤匙
- 火锅底料 1小块
- 卤汁 1小碗
- 十三香 半小汤匙
- 盐 半小汤匙
- 鸡精 1小汤匙
- 生抽 5小汤匙
- 啤酒 1罐
小贴士：
如果你觉得麻烦，可以在油7成热后把所有配料一起倒入锅中翻炒3分钟后倒入小龙虾，煮20-30分钟也可以的，当然按照麻烦的步骤会更好吃一些，不过便捷版也不差滴～
20-30
做法：
- 1. 大蒜拍碎，生姜切片，起锅烧油7成热，油要多一点，放入花椒、姜、蒜、部分葱段、水洗过的干辣椒（可以防止辣椒太干，炒糊）煸炒1分钟～
- 2. 加入火锅底料小火融化
- 3. 倒入底料融化后倒入小龙虾翻炒3分钟
- 4. 加入盐、鸡精、生抽、十三香，豆瓣酱，翻炒均匀
- 5. 加入啤酒、卤汁（可以买现成的卤汁，我可以买超市的粉状卤料兑开水）
- 6. 加入清水，没过小龙虾就可以了
- 7. 盖锅盖中小火闷煮20分钟～
- 8. 时间到，大火收汁
- 9. 撒上葱段，美味就好啦，简直不要太好吃～