紫薯珍珠奶茶的做法

做法：

• 1. 紫薯上锅，大火蒸20分钟。
• 2. 实际用量为1个。
• 3. 蒸熟的紫薯去皮。
• 4. 用叉子捣成泥。
• 5. 准备木薯粉30克。
• 6. 倒入紫薯里拌匀。
• 7. 多次少量加入纯净水。
• 8. 可以成团即可。
• 9. 取少许，揉成珍珠大的小圆球。
• 10. 团好的珍珠球一定要裹上木薯干粉，以免粘连。
• 11. 起锅烧开水。
• 12. 紫薯球一定要过筛，去掉多余的木薯干粉。
• 13. 倒入烧开的水里，煮至翻滚。
• 14. 最后带紫薯球变大，全部飘起即可。约2分钟。
• 15. 煮熟的紫薯球捞出过凉水，可以保持弹牙的口感。
• 16. 盛出备用。
• 17. 准备大红袍，牛奶，玫瑰黑糖。
• 18. 起锅烧开水。
• 19. 放入大红袍。
• 20. 煮至翻滚，关火，闷2分钟。
• 21. 捞出大红袍的叶子，留下红茶水。
• 22. 加入一颗玫瑰黑糖，直至融化。
• 23. 最后倒入适量的牛奶。
• 24. 搅拌均匀即可。
• 25. 木薯珍珠倒入茶杯。
• 26. 再倒入煮好的奶茶，即可食用。
• 27. 成品图。