用料：
- 猪肉 200g
- 粉条 适量
- 油 适量
- 盐 小半勺
- 郫县豆瓣酱 1小勺
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 一勺
- 料酒 半勺
- 鸡精 半勺
- 白糖 少许
- 香油 少许
- 香菜 一根
小贴士：
粉丝用冷水泡就可以，粉条用沸水泡。
做法：
- 1. 我用的粉条，也可以用粉丝。 粉条用沸水泡一小时
- 2. 猪肉切丁，丁比肉沫好炒些。
- 3. 姜蒜切沫，我不吃葱，喜欢吃的也可以切点葱花
- 4. 香菜切段
- 5. 热锅冷油
- 6. 下肉丁，炒至变色
- 7. 加一勺郫县豆瓣酱，喝汤用的勺哦。放多了咸
- 8. 炒出红油放入姜蒜沫，放一碗清水
- 9. 水开下粉条
- 10. 翻炒几下，放料酒，酱油，盐，鸡精，白糖少许
- 11. 收干汤汁，出锅前淋几滴香油，放入香菜段
- 12. 装盘，做的有点多了，粉要适量，挺出数的