用料：
- 桃胶 50g
- 糯米 50g
- 红糖 100g
- 水 1000g
做法：
- 1. 把桃胶，糯米加水，浸泡1晚上
- 2. 把泡发好的桃胶，捡去杂质，洗干净备用
- 3. 泡好的糯米，冲洗干净，沥干水份
- 4. 把糯米倒入锅中，加入水1000克，大火烧煮
- 5. 煮开后，放入桃胶
- 6. 用铲子，搅拌均匀
- 7. 关小火，盖上锅盖，铲子放里面，防止溢锅
- 8. 小火焖煮30分钟，开盖搅拌均匀
- 9. 放入红糖
- 10. 再次，翻炒均匀
- 11. 搅拌均匀后，盛入碗中放凉，包上保鲜膜里冷藏2小时
- 12. 冷藏好后，取出，即可上桌