用料：
- 土豆 1个约200克
- 芝士碎 50克
- 火腿肠丁 30克
- 白糖 5克
- 糯米粉 20克
- 面粉 20克
小贴士：
土豆饼下锅后先不要去翻动，把锅端起晃动几下，以免粘锅。
做法：
- 1. 土豆去皮，洗净后切小片
- 2. 装入盘中，放入开水锅中蒸15分钟左右，至熟烂
- 3. 取出倒入大点的容器内，压成泥状
- 4. 加入白糖搅拌均匀
- 5. 加入糯米粉和面粉，拌成絮状
- 6. 揉成面团
- 7. 备好芝士碎和火腿肠丁
- 8. 把面团分成2克左右的小剂子
- 9. 捏成窝窝，放入火腿肠丁和芝士碎
- 10. 用手虎口处慢慢收紧口
- 11. 再按成饼状，依次做完
- 12. 热锅放入适量油
- 13. 放入土豆饼，中火煎
- 14. 煎至表面变色，翻面
- 15. 煎至两面金黄色
- 16. 出锅装盘
- 17. 成品图