打印

黄瓜鸡蛋软饼的做法

www.xiangha.com/caipu/102512725.html

  • 用料:

  • 黄瓜  一根
  • 鸡蛋  一个
  • 低筋面粉  50克
  •  少许

小贴士:

可以用其他蔬菜或者水果来代替黄瓜,做出不同颜色和不同口味的小饼。面糊装入裱花袋,口子不要剪太大哦,这样更容易控制挤出量。

做法:

  • 1. 黄瓜表皮用盐搓洗干净
  • 2. 去皮
  • 3. 把黄瓜皮装入料理杯,加入少许水
  • 4. 搅打细腻
  • 5. 过筛一遍更细腻
  • 6. 黄瓜汁取重40克
  • 7. 碗中磕入鸡蛋
  • 8. 搅拌均匀
  • 9. 倒入黄瓜汁
  • 10. 倒入低筋面粉
  • 11. 搅拌成粘稠易滑落状态
  • 12. 装入裱花袋,底部剪个小口
  • 13. 开小火,挤入黄瓜鸡蛋糊
  • 14. 煎至小饼变色,用铲子能铲得动就熟了
  • 15. 一碗绿色的小饼就做好啦~
  • 16. 软软的小饼,宝宝一口一个,吃得过瘾~