用料：
- 西瓜 1块
- 小麦粉 200克
- 酵母粉 2克
- 水 适量
小贴士：
1、西瓜汁榨好后，用勺子舀出籽
2、酵母粉需要温水激活
3、需要放在温暖处发酵
4、小火蒸15分钟后，再焖五分钟更香软可口
5、不用放白糖，西瓜的甜味足矣
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 切1块西瓜，削皮切成块
- 3. 把西瓜放入水果搅拌机中，榨成汁
- 4. 用勺子把西瓜汁的部分籽取出
- 5. 碗中倒入适量温水，加入2克酵母粉，搅拌均匀
- 6. 把200克小麦粉倒入碗中
- 7. 倒入西瓜汁
- 8. 再倒入搅拌好的酵母
- 9. 用筷子顺时针搅拌
- 10. 搅拌至棉絮状
- 11. 用手不断按揉
- 12. 按揉成一个球形
- 13. 盖上保鲜膜
- 14. 放在温暖处发酵两小时
- 15. 两小时后，西瓜面团比原来大1倍
- 16. 里面是蜂窝状，代表发酵成功
- 17. 洒上少量小麦粉，再次按揉
- 18. 排出中间的气泡，按揉成团，菜板上洒少许小麦粉，准备好花形模具
- 19. 将面团按揉成长条形
- 20. 用刀切成九等份
- 21. 每个再次按揉放入花形模具中，做成花形面团，放入蒸格中
- 22. 把蒸格重叠起来，盖上盖子，进行第二次发酵，至少40分钟
- 23. 时间到后，锅中倒入适量水，放入蒸格，水开后，大火转小火蒸15分钟，再焖五分钟
- 24. 将蒸好的馒头取出，放在盘子里
- 25. 香软可口的花形西瓜馒头就制作好了~
- 26. 成品图