用料：
- 中筋面粉 150克
- 蛋白 3个
- 奶粉 50克
- 可可粉 3克
- 黄油 80克
- 白糖 50克
- 白芝麻 50克
- 油纸 1张
小贴士：
蛋白面糊不容易成型，入烤箱容易化成饼形，所以不用做太复杂造型，面和的硬一些是可以的。友友们自己掌握。烤箱火力也需自己把握，我的烤箱火力不旺，我都选择200度烘烤，仅供参考！
做法：
- 1. 准备好食材。黄油、可可粉、奶粉、中筋面粉、白糖、白芝麻、蛋白。
- 2. 黄油软化，用手动打蛋器搅拌开。
- 3. 加入白糖，搅拌均匀。
- 4. 再加入蛋白液。
- 5. 用打蛋器打匀蛋白和黄油。
- 6. 过筛可可粉。
- 7. 将可可粉搅拌均匀。
- 8. 再过筛奶粉。
- 9. 将食材搅拌均匀。
- 10. 再加入白芝麻。
- 11. 再过筛面粉。
- 12. 将面糊搅拌均匀。
- 13. 将所有面糊放入裱花袋中。烤盘中放一张油纸。预热烤箱，180度预热5分钟。
- 14. 挤成小饼干形状，放入烤箱，200度烤15分钟，即可出炉了。
- 15. 一盘香气四溢的可可饼干就做好了。