用料：
- 雪梨 1个约200克
- 西米 50克
- 冰糖 适量
- 清水 800克
小贴士：
雪梨因为去了皮，容易煮熟，下锅后煮10分钟即可，经过焖的时间，西米和雪梨的汤汁会变得更粘稠。
做法：
- 1. 西米装入容器中
- 2. 锅中烧多点开水
- 3. 取出约200克开水，把西米冲洗一下
- 4. 马上沥水，倒入沸水锅中
- 5. 搅拌均匀至沸腾，转小火熬煮半小时
- 6. 雪梨洗净后去皮、去核和蒂
- 7. 切成小块备用
- 8. 半小时后，锅中加入冰糖
- 9. 搅拌至融化后，继续熬煮10分钟
- 10. 加入雪梨，拌匀至沸腾
- 11. 转小火煮10分钟，关火后焖20分钟
- 12. 开盖后即可盛出
- 13. 装入容器中
- 14. 即可上桌
- 15. 成品图