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肉松海苔麦芬蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 黄油  120克
  • 淡奶油  80ml
  • 牛奶  100ml
  • 鸡蛋  4个
  • 白糖  50克
  • 低筋面粉  250克
  • 肉松  100克
  • 海苔芝麻  30克
  • 泡打粉  6克
  •  1克

小贴士:

纸杯蛋糕高度比较高,200度烤到10分钟时,上层的肉松会开始变焦,即可改为180度上火就可以解决这个问题。或者烤箱不放中层,往下挪一层,上火200度,下火180度烤20分钟也可以,友友们自己考量哟!

做法:

  • 1. 准备好食材。黄油、淡奶油、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白糖、肉松、海苔芝麻。
  • 2. 黄油软化,用打蛋器打发。
  • 3. 分三次加入白砂糖,继续打发。
  • 4. 打到黄油变得蓬松,体积明显变大,颜色变浅。
  • 5. 鸡蛋一个一个逐一加入到打发的黄油里,继续打发。
  • 6. 使蛋黄和黄油充分融合,打发完成。
  • 7. 再加入牛奶、淡奶油。
  • 8. 搅拌均匀。
  • 9. 面粉、泡打粉、盐过筛,筛入黄油里。
  • 10. 完全混合以后,蛋糕面糊就做好了。
  • 11. 再加入海苔芝麻碎。
  • 12. 与面糊充分搅拌均匀。
  • 13. 将面糊倒入蛋糕纸杯蛋糕中。烤箱提前预热,180度预热5分钟。
  • 14. 在蛋糕杯中加入一层肉松。
  • 15. 再加入少量的面糊,让肉松成为夹心层,再面糊上再次撒上一层肉松,顶部再撒上一些海苔碎。
  • 16. 将烤盘放入烤箱中,200度烤10分钟,改为上火180度下火200度烤10分钟。蛋糕烤好焖2分钟,即可出炉了。
  • 17. 一盘颜值很高的肉松海苔蛋糕就做好了。
  • 18. 表层肉松金灿灿的非常诱人,再来一张成品图。