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馄饨皮烧麦馅煎饼的做法

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  • 用料:

  • 馄饨皮  适量
  • 糯米饭  一碗
  • 干香菇  八个
  • 胡萝卜  一小段
  • 肉沫  150g
  • 食用盐  适量
  • 食用油  适量
  • 生抽  一勺
  • 料酒  一勺
  • 老抽  一勺
  • 蚝油  一勺
  • 胡椒粉  适量
  • 鸡精  适量
  • 葱花  适量

小贴士:

1.馄饨皮很薄很容易熟,一定要小火煎。
2.糯米不需要提前浸泡,直接像煮米饭一样煮,不过糯米不吸水,少一点水。

做法:

  • 1. 美美图片来一张,特别香,特别好吃!
  • 2. 准备食材,胡萝卜忘记拍了,糯米像煮米饭一样提前在电饭煲中煮熟,香菇提前泡发(香菇水不要倒掉)。
  • 3. 香菇切丁,胡萝卜切丁。
  • 4. 生姜切丁,切葱花。
  • 5. 锅内放油,放生姜,葱白爆香。
  • 6. 放肉沫翻炒,放一勺料酒。
  • 7. 一勺生抽。
  • 8. 一勺蚝油。
  • 9. 一勺老抽上色。
  • 10. 放胡萝卜,香菇翻炒。
  • 11. 放盐。
  • 12. 放香菇水。
  • 13. 汤汁变浓,放糯米饭。
  • 14. 翻炒均匀,放胡椒粉鸡精。
  • 15. 放香葱,烧麦馅就做好了,这个馅可以吃的,香喷喷的。
  • 16. 取一张馄饨皮,放入烧麦馅。
  • 17. 包起来。
  • 18. 包好。
  • 19. 锅内放油,放入馅饼,小火煎。
  • 20. 一面煎黄,翻一面,两面煎黄就熟啦。
  • 21. 外表特别脆,里面的馅糯糯的香香的,我一次吃了10多个!