酸柠檬焖鸡翅豆腐的做法

做法：

• 1. 准备所有食材如图。
• 2. 柠檬切片，圆菜椒切丁，姜切片，蒜拍碎切好备用。
• 3. 将抄过水的鸡翅两面斜着轻轻画几刀，方便后面焖柠檬时入味。
• 4. 用小火将切小的豆腐煎至两面金黄色。
• 5. 用小火将鸡翅煎至两面金黄色。
• 6. 将煎好的豆腐和鸡翅一起放入瓦煲，加上姜片，蒜，添上一点热水，几滴料酒，这时候便要下盐，以便鸡翅豆腐更好入味，然后盖上盖子直到煮沸。
• 7. 水煮沸后再倒少许老抽，然后再下柠檬片，切记柠檬在前面步骤不能下，否则柠檬在里面煮久了会让鸡翅和豆腐吃起来有苦涩味。盖上盖子再焖1-2分钟。
• 8. 快煮好时最后撒上圆菜椒丁，再盖上盖子煮约半分钟直到圆菜椒断生即可，圆菜椒生吃也行，喜欢辣的小伙伴亦可改为小红辣椒。
• 9. 一道酸香可口，营养丰富的酸柠檬焖鸡翅豆腐做好了。