番茄土豆牛腩汤的做法

做法：

• 1. 准备好需要的食材。
• 2. 牛腩用清水浸泡半小时去去血水，然后洗净沥干用刀切块，姜、蒜、葱叶切好。
• 3. 锅中倒入适量的清水，放入切好的牛腩，倒入1勺料酒，放1段大葱和2片姜，开火煮沸后捞出，用清水冲洗干净。
• 4. 锅中倒入食用油，下姜片、蒜和八角、香叶、花椒爆香。
• 5. 接着放入1段大葱和洋葱翻炒片刻，倒入牛腩和1勺料酒翻炒约20秒。
• 6. 翻炒好的牛腩放入臻米脱糖电饭煲内，倒入适量的清水，水量要没过食材。
• 7. 合上盖子，选择“汤粥”程序，电饭煲进入工作模式。
• 8. 胡萝卜、土豆和番茄去皮切块。
• 9. 热锅热油，倒入番茄煸炒，炒出红油后加入3勺番茄酱炒匀。
• 10. 继续加入切好的土豆和胡萝卜翻炒均匀。
• 11. 待电饭煲煲汤结束，把煸炒好的番茄、土豆和胡萝卜连带汤汁一起倒入锅中，加入1勺生抽。
• 12. 加入冰糖和干辣椒。
• 13. 继续启动臻米电饭煲“汤粥”程序，时间40～50分钟均可。
• 14. 出锅前加盐调味。
• 15. 炖煮结束撒少许葱花，营养美味的番茄土豆牛腩汤就制作完成了。
• 16. 成品图。