番茄土豆牛腩汤

番茄土豆牛腩汤
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作者:风意画

健康功效

土豆:解毒
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
洋葱:利水

番茄土豆牛腩汤的做法

  • 番茄土豆牛腩汤的做法图解1

    1.准备好需要的食材。

  • 番茄土豆牛腩汤的做法图解2

    2.牛腩用清水浸泡半小时去去血水,然后洗净沥干用刀切块,姜、蒜、葱叶切好。

  • 番茄土豆牛腩汤的做法图解3

    3.锅中倒入适量的清水,放入切好的牛腩,倒入1勺料酒,放1段大葱和2片姜,开火煮沸后捞出,用清水冲洗干净。

  • 番茄土豆牛腩汤的做法图解4

    4.锅中倒入食用油,下姜片、蒜和八角、香叶、花椒爆香。

  • 番茄土豆牛腩汤的做法图解5

    5.接着放入1段大葱和洋葱翻炒片刻,倒入牛腩和1勺料酒翻炒约20秒。

  • 番茄土豆牛腩汤的做法图解6

    6.翻炒好的牛腩放入臻米脱糖电饭煲内,倒入适量的清水,水量要没过食材。

  • 番茄土豆牛腩汤的做法图解7

    7.合上盖子,选择“汤粥”程序,电饭煲进入工作模式。

  • 番茄土豆牛腩汤的做法图解8

    8.胡萝卜、土豆和番茄去皮切块。

  • 番茄土豆牛腩汤的做法图解9

    9.热锅热油,倒入番茄煸炒,炒出红油后加入3勺番茄酱炒匀。

  • 番茄土豆牛腩汤的做法图解10

    10.继续加入切好的土豆和胡萝卜翻炒均匀。

  • 番茄土豆牛腩汤的做法图解11

    11.待电饭煲煲汤结束,把煸炒好的番茄、土豆和胡萝卜连带汤汁一起倒入锅中,加入1勺生抽。

  • 番茄土豆牛腩汤的做法图解12

    12.加入冰糖和干辣椒。

  • 番茄土豆牛腩汤的做法图解13

    13.继续启动臻米电饭煲“汤粥”程序,时间40~50分钟均可。

  • 番茄土豆牛腩汤的做法图解14

    14.出锅前加盐调味。

  • 番茄土豆牛腩汤的做法图解15

    15.炖煮结束撒少许葱花,营养美味的番茄土豆牛腩汤就制作完成了。

  • 番茄土豆牛腩汤的做法图解16

    16.成品图。

小贴士

番茄在沸腾的水中煮30秒,上下需翻转下,确保每个部位都烫煮到,这样子好去皮。

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番茄土豆牛腩汤的家常做法

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