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  • 用料:

  • 面粉  500g
  • 南瓜  200g
  • 酵母粉  5g
  • 奶粉  5勺
  •  50g
  •  适量

小贴士:

南瓜泥要晾凉后再和面,以免影响发酵
夏天温度高,一般发酵半个小时即可

做法:

  • 1. 准备好所有的材料
  • 2. 南瓜去皮洗干净后切块,上锅蒸15分钟左右,蒸熟即可,然后放入料理机中打成南瓜泥
  • 3. 将所有的材料都放入厨师机的料理盆中
  • 4. 启动和面程序,2档揉面15分钟
  • 5. 将揉好的面团揉成光滑面团,放在温暖的地方,让其发酵至原来的两倍大小
  • 6. 发酵好的面团
  • 7. 将面团分成大小均匀的小剂子,我分成每个40g
  • 8. 然后揉成光滑的圆形面团
  • 9. 揉好的面团冷水上锅,大火蒸20分钟左右,关火后焖3-5分钟即可
  • 10. 好吃又松软的南瓜馒头就做好啦