用料：
- 猪肉(五花肉或半瘦半肥肉） 一斤
- 大蒜瓣 六瓣
- 生姜片 六片
- 香叶 八片
- 八角 三颗
- 桂皮 三小块
- 冰糖 25粒
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 食用盐 适量
- 食用油 适量
- 味精 适量
小贴士：
冰糖量要适中，太多了吃起来会太甜，放太少了肉上色不够漂亮。
做法：
- 1. 猪肉切成方块状。(大小适中)
- 2. 准备好以下配料：生姜片、大蒜瓣、桂皮、八角、香叶和冰糖。
- 3. 锅内放入适量油烧热，再放入冰糖翻炒。
- 4. 翻炒至冰糖全部融化。
- 5. 再放入肉块翻炒均匀上色。
- 6. 倒入适量料酒和老抽继续翻炒均匀上色。
- 7. 将生姜片和八角等配料倒入锅中一起翻炒，再放入适量盐和味精调味。
- 8. 起锅盛入电压力锅胆中，倒入少量清水后放入压力锅中按""豆类/筋蹄""按键炖熟。
- 9. 炖熟后盛盘，再炒几片青菜在盘子上摆上一圈，荤素搭配，色香味俱全。