回族锅塌胸口的做法

做法：

• 1. 锅做水加牛胸口，料酒和胡椒粉煮熟入冰箱冷藏凉透
• 2. 切厚片
• 3. 淀粉加水适量调浓稠一些
• 4. 生抽六月鲜胡椒粉醋糖香油拌匀备用
• 5. 锅入油煸香葱姜蒜
• 6. 加入碗汁烧开，加牛肉煮制不要翻动，边晃动锅边用勺子把汤汁淋在牛肉上
• 7. 汤汁剩一半分次加入水淀粉煮制浓稠即可
• 8. 成品