回族锅塌胸口的做法

• 1.锅做水加牛胸口，料酒和胡椒粉煮熟入冰箱冷藏凉透

• 2.切厚片

• 3.淀粉加水适量调浓稠一些

• 4.生抽六月鲜胡椒粉醋糖香油拌匀备用

• 5.锅入油煸香葱姜蒜

• 6.加入碗汁烧开，加牛肉煮制不要翻动，边晃动锅边用勺子把汤汁淋在牛肉上

• 7.汤汁剩一半分次加入水淀粉煮制浓稠即可

• 8.成品