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京口回锅肉
健康功效
五花肉:养血
蒜苗:富含维生素C
白糖:活血化瘀
京口回锅肉的做法
![京口回锅肉的做法图解1]()
1.五花肉洗净，凉水下锅，白水煮半小时，用筷子扎透即可
![京口回锅肉的做法图解2]()
2.趁热切成薄片
![京口回锅肉的做法图解3]()
3.蒜苗叶和梗分开切，梗劈开、叶切段
![京口回锅肉的做法图解4]()
4.锅中放油，加入白糖，变色后放入肉片炒糖色
![京口回锅肉的做法图解5]()
5.肉片炒出油放入黄豆酱，用小火炒酱（把肉扒到一边）
![京口回锅肉的做法图解6]()
6.酱炒香后把肉扒一起，先放入梗
![京口回锅肉的做法图解7]()
7.梗炒蔫后加入叶，继续翻炒片刻出锅
![京口回锅肉的做法图解8]()
8.酱香十足的回锅肉无论是拌米饭还是夹馒头，都特别香哦！
小贴士
1.五花肉趁热切薄片，切的越薄越好，2.用炒出的肉油炒酱更香，切记一定是小火炒酱，大火的话下入酱就会炒糊，3.五花肉避免炒时间过长，肉质变硬影响口感
京口回锅肉的家常做法
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