锅塌豆腐

锅塌豆腐
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作者:虫工

健康功效

豆腐:清热泻火
香菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

肉馅 50克
葱姜蒜 少许
海鲜酱油 一大勺
米椒 1个

锅塌豆腐的做法

  • 锅塌豆腐的做法图解1

    1.豆腐洗净,切大小适中的块。

  • 锅塌豆腐的做法图解2

    2.肉馅加盐,花椒粉,鸡粉,酱油,香油,搅拌均匀。

  • 锅塌豆腐的做法图解3

    3.切的豆腐二块一组,把肉馅平铺在豆腐上,然后将另一块豆腐压上面,上下豆腐,中间夹肉馅。

  • 锅塌豆腐的做法图解4

    4.鸡蛋搅匀把夹肉豆腐在鸡蛋液中蘸一下。

  • 锅塌豆腐的做法图解5

    5.锅中加底油,把蘸上鸡蛋液的豆腐在锅中煎制。

  • 锅塌豆腐的做法图解6

    6.煎好一面,再煎另一面。

  • 锅塌豆腐的做法图解7

    7.两面煎至金黄色,取出放盘里。

  • 锅塌豆腐的做法图解8

    8.锅中加油,放葱姜蒜,米椒,加一碗水。

  • 锅塌豆腐的做法图解9

    9.加煎好的豆腐,加海鲜酱油,盐,胡椒粉,鸡粉炖5分钟。

  • 锅塌豆腐的做法图解10

    10.把豆腐摆盘,将汤汁加一点水淀粉,收汁浇在豆腐上,撒点香菜末即可。

  • 锅塌豆腐的做法图解11

    11.来张成品图

小贴士

豆腐最好是老豆腐,如果有老汤就更好了。

本菜谱由虫工上传

锅塌豆腐的家常做法

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