锅塌豆腐

锅塌豆腐
1088008浏览 / 16649收藏
作者:一TJT

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
白糖:活血化瘀

锅塌豆腐的做法

  • 锅塌豆腐的做法图解1

    1.准备食材。

  • 锅塌豆腐的做法图解2

    2.小葱切未,蒜切未,鸡蛋用筷子打均。

  • 锅塌豆腐的做法图解3

    3.豆腐切去两面的硬皮。

  • 锅塌豆腐的做法图解4

    4.切成1公分左右的厚片待用。

  • 锅塌豆腐的做法图解5

    5.接着另取一盘,铺一层面粉。

  • 锅塌豆腐的做法图解6

    6.铺上豆腐。

  • 锅塌豆腐的做法图解7

    7.豆腐上面再洒入一层面粉拍匀待用。

  • 锅塌豆腐的做法图解8

    8.热锅起油,大火烧热后转小火。

  • 锅塌豆腐的做法图解9

    9.将豆腐片裹上蛋夜。

  • 锅塌豆腐的做法图解10

    10.迅速下锅,转中火。

  • 锅塌豆腐的做法图解11

    11.将豆腐两面剪至金黄。

  • 锅塌豆腐的做法图解12

    12.放入蒜未爆出香味。

  • 锅塌豆腐的做法图解13

    13.淋入黄酒和生抽。

  • 锅塌豆腐的做法图解14

    14.加入盐和白糖。

  • 锅塌豆腐的做法图解15

    15.再倒入少许高汤。

  • 锅塌豆腐的做法图解16

    16.烧至汤汁沸腾。再将豆腐轻轻翻面,裹匀汤汁。

  • 锅塌豆腐的做法图解17

    17.最后出锅前淋些麻油。

  • 锅塌豆腐的做法图解18

    18.洒上葱花,这道菜更香。

  • 锅塌豆腐的做法图解19

    19.然后装入盘中,一道美味的锅塌豆腐就做好了。

小贴士

选择豆腐的时候,选择板豆腐,不容易出水,不容易碎,更容易入味。

本菜谱由一TJT上传

锅塌豆腐的家常做法

全部
回到顶部