姜汁撞奶的做法

做法：

• 1. 把姜洗净去皮放入，榨汁机中榨成姜汁（或者可以用其他方法榨姜汁）
• 2. 把姜汁放到容器当中（按照一磁汤勺姜汁加220ml牛奶的比例）
• 3. 牛奶放入奶锅加入适量的糖并大火煮沸。
  注:期间一定多去搅拌防止产生奶皮
• 4. 牛奶煮开后关火用勺子搅拌，让牛奶降温至80℃—60℃之间
• 5. 锅中放入水和蒸帘
• 6. 将之前装姜汁的容器放入锅中，倒入煮好的牛奶
• 7. 盖上锅盖大火蒸15分钟左右（或蒸至牛奶变成凝固状态即可）
• 8. 蒸完的效果图（由于小编心急所以刚要成凝固状时就撑了一勺嘻嘻）