姜汁撞奶的做法

• 1.把姜洗净去皮放入，榨汁机中榨成姜汁（或者可以用其他方法榨姜汁）

• 2.把姜汁放到容器当中（按照一磁汤勺姜汁加220ml牛奶的比例）

• 3.牛奶放入奶锅加入适量的糖并大火煮沸。
  注:期间一定多去搅拌防止产生奶皮

• 4.牛奶煮开后关火用勺子搅拌，让牛奶降温至80℃—60℃之间

• 5.锅中放入水和蒸帘

• 6.将之前装姜汁的容器放入锅中，倒入煮好的牛奶

• 7.盖上锅盖大火蒸15分钟左右（或蒸至牛奶变成凝固状态即可）

• 8.蒸完的效果图（由于小编心急所以刚要成凝固状时就撑了一勺嘻嘻）