用料：
- 鸡血 适量
- 嫩豆腐 适量
- 尖椒 半个
- 姜蒜 适量
- 虾皮 适量
- 水淀粉 适量
- 花生油 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 水 适量
小贴士：
鸡血和豆腐焯水去腥，翻炒不易散
生抽和蚝油都有盐分，可以不加盐
勾芡淀粉可以使汤汁浓稠
做法：
- 1. 准备食材辅材
- 2. 切块开水炒3-5分钟，捞出备用
- 3. 热锅三四层油温下葱蒜爆香
- 4. 倒入虾皮尖椒翻炒出香
- 5. 大火加入豆腐鸡血
- 6. 加入料酒生抽，会颠勺的可以秀一下，我不会，所以翻炒的，炒3分钟入味
- 7. 加半碗水，炖五分钟左右
- 8. 勾芡水淀粉炒匀收汁，加适量蚝油提鲜，关火出锅
- 9. 成品图