用料：
- 小冬瓜 300克
- 鸡翅中 3根
- 盐 适量
- 高汤 30克
- 姜片 2片
- 葱花 少许
- 新鲜香菇 1朵
小贴士：
冬瓜上抹盐的时候一定要均匀，不要抹多了，只抹冬瓜需要的盐就可以了。
做法：
- 1. 鸡翅洗净后用清水浸泡半小时
- 2. 冬瓜外皮刷洗干净后，切大碗大小的段
- 3. 掏出瓜瓤，就成了一个冬瓜盅了
- 4. 把盅口做出自己喜欢的造型，在内壁抹上少许盐腌制一会
- 5. 把香菇和生姜洗净，切片备用
- 6. 浸泡好的鸡翅洗净，切成块
- 7. 同冷水一起放入锅中
- 8. 加入一片姜片和适量的盐，煮沸
- 9. 煮沸后转小火煮半分钟
- 10. 捞出沥干水分，放入冬瓜盅内
- 11. 加入香菇片和剩下的一片姜片
- 12. 倒入高汤
- 13. 装入盘中，放入开水锅中蒸15分钟
- 14. 出锅后夹出姜片丢弃
- 15. 撒上葱花
- 16. 即可食用