黑米豆沙饭团的做法

做法：

• 1. 黑米洗净，提前一天放冰箱冷藏室泡好备用。（用手一捻成粉即可）
• 2. 糯米粉中倒入适量的清水活成絮状。
• 3. 再揉成面团，醒面10分钟。
• 4. 糯米面分成8个剂子压扁。
• 5. 放上适量的豆沙馅。
• 6. 包好团成团。
• 7. 泡好的黑米控干水分，把包好的面团裹上黑米。
• 8. 再用手团员压实。
• 9. 开水上锅蒸20～25分钟即可。