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  • 用料:

  • 黄瓜  1根
  • 土豆  1个
  •  4瓣
  •  1根
  • 小米辣  1根
  • 青椒  1根
  • 酱油  适量
  • 植物油  适量
  •  适量
  •  少许
  • 白糖  适量

小贴士:

1、先把蒜与调的汁准备好,再切土豆摆盘,避免土豆氧化变色
2、土豆要切薄,利于成熟
3、蒸清莲花开时,准备小米辣、青椒、葱,可以节约时间

做法:

  • 1. 准备好食材
  • 2. 将4瓣蒜剥皮切成片,以备待用
  • 3. 调一碗汁,里面加入少许盐,适量白糖、酱油,搅拌均匀,以备待用
  • 4. 将土豆削皮切成片,有层次地放于盘中
  • 5. 将黄瓜洗净,切成片,有层次地放于土豆上方,如同一朵清莲
  • 6. 锅中倒入适量植物油,油烧至七分熟,倒入蒜
  • 7. 爆香蒜后,倒入调好的汁
  • 8. 烧香后,即可关火
  • 9. 淋在黄瓜之上,就像清莲花开
  • 10. 锅中倒入适量水,将清莲花开放于蒸格中
  • 11. 水开后,调成小火,蒸15分钟
  • 12. 蒸的过程中,将小米辣洗净切段,青椒洗净切段,葱洗净切成葱花
  • 13. 15分钟后,用一根筷子能插穿土豆,代表已经蒸熟
  • 14. 将小米辣、青椒、葱花洒在黄瓜土豆上
  • 15. 静美安好的清莲花开就可以呈上桌子了~
  • 16. 土豆黄瓜说:我是佛前的一朵清莲
  • 17. 成品图