用料：
- 虾
- 腰果
- 西芹
- 玉米
- 米饭
- 盐
- 鸡精
- 油
- 姜
小贴士：
1、 芹菜玉米烫一下就好，不要久煮，芹菜为保证口感捞出后要立即放入凉水中。
2、 为了保持腰果的酥脆，一定要最后加入腰果。
做法：
- 1. 准备材料：虾洗净，芹菜摘洗干净后切小段。
- 2. 将芹菜段放入开水中焯烫，捞出后立即放入凉水中。
- 3. 将玉米粒放入开水中焯烫。
- 4. 虾放入加盐加姜片的开水中煮熟捞出。
- 5. 锅中加油烧热后，中小火将腰果炸至金黄控油捞出。
- 6. 锅内留底油放入玉米粒和芹菜段，加入盐，鸡精，快速翻炒。
- 7. 加入腰果拌匀出锅。
- 8. 盘中装米饭，摆入西芹腰果及虾即可。