用料：
- 鲜荷叶 2片
- 牛肉肠 3根
- 甜玉米 1根
- 水果胡萝卜 1根
- 香菇 2个
- 米饭 1碗
- 青豆 100克
- 姜 5片
- 小葱 2根
- 油 5克
- 盐 3克
- 蚝油 5克
- 生抽 5克
- 花椒粉 1克
小贴士：
牛肉肠有一定的油，炒蔬菜时不用放太多油，也不用放太多盐，避免太盐太油就不好吃了，保留住荷叶清香的味道最佳！
做法：
- 1. 准备好食材。牛肉肠、玉米、青豆、香菇、胡萝卜、姜葱、米饭。
- 2. 蔬菜切丁儿、牛肉肠切片儿待用。
- 3. 锅中烧油，烧至5成热。
- 4. 放入牛肉肠，翻炒均匀。
- 5. 再放入葱姜，爆炒均匀。
- 6. 放入蔬菜，翻炒均匀。
- 7. 再放入调料。盐、蚝油、生抽、花椒粉，翻炒均匀。
- 8. 放入一碗米饭，中小火慢慢翻匀食材。
- 9. 所有食物翻炒均匀，入味后关火。
- 10. 准备电饭煲蒸篦子。
- 11. 放入一大片荷叶。
- 12. 将炒好的牛肉肠饭放入荷叶中。
- 13. 将荷叶四周包好，最后用牙签固定住。
- 14. 将荷叶饭放入电饭煲中蒸20分钟。即可出锅。
- 15. 荷叶饭打开后就可以享用美食了。一碗香气满满的牛肉肠荷叶饭就做好了。
- 16. 荷叶当碗吃饭，也是别有一番味道！