用料：
- 胡萝卜 半根
- 青椒 1个
- 猪肉 125克
- 蒜 4瓣
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 玉米淀粉 适量
- 植物油 适量
- 盐 2克
- 姜葱料酒 适量
小贴士：
1、吃三净肉人士，可买商家处理好的猪肉
2、猪肉中加入玉米淀粉，更香嫩可口
3、翻炒猪肉，稍微变色，即可盛出
4、炒胡萝卜与青椒，喜欢香脆口感的时间短些，喜欢软易嚼的翻炒时间长些
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将猪肉洗净切成条，加入适量姜葱料酒、酱油、白糖、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制约10分钟
- 3. 把胡萝卜削皮切成丝，青椒洗净除掉头部去掉籽切成条
- 4. 将蒜剥皮切成蒜粒
- 5. 热锅，倒入适量植物油
- 6. 油烧至七分熟，倒入蒜粒
- 7. 将蒜进行爆香
- 8. 倒入猪肉，快速翻炒两下至变色
- 9. 将猪肉盛入碗中，以备待用
- 10. 剩余油，倒入胡萝卜与青椒进行翻炒
- 11. 快速翻炒至胡萝卜与青椒断生
- 12. 倒入猪肉，一同翻炒
- 13. 翻炒约30秒
- 14. 加入2克盐
- 15. 继续翻炒至味道均匀，即可出锅
- 16. 盛入盘中
- 17. 胡萝卜青椒炒肉就可以呈上桌子了~
- 18. 成品图