土豆烧鸡肉的做法

做法：

• 1. 鸡腿切丁
• 2. 胡萝卜和土豆切滚刀
• 3. 鸡丁冷水下锅，加入料酒和姜丝，煮开后撇去浮沫。
• 4. 滤去水分
• 5. 锅中放入适量的油，依次放入姜丝，花椒，郫县豆瓣酱，然后倒入滤干的鸡腿
• 6. 鸡腿翻炒后依次下土豆和胡萝卜，加盐搅拌后加入一碗水在锅内，盖上锅盖
• 7. 起锅装盘，在撒上一点葱花在上面