土豆烧鸡肉的做法

• 1.鸡腿切丁

• 2.胡萝卜和土豆切滚刀

• 3.鸡丁冷水下锅，加入料酒和姜丝，煮开后撇去浮沫。

• 4.滤去水分

• 5.锅中放入适量的油，依次放入姜丝，花椒，郫县豆瓣酱，然后倒入滤干的鸡腿

• 6.鸡腿翻炒后依次下土豆和胡萝卜，加盐搅拌后加入一碗水在锅内，盖上锅盖

• 7.起锅装盘，在撒上一点葱花在上面