用料：
- 小麦粉 200克
- 酵母粉 2克
- 地瓜 1个
- 温水 适量
- 自来水 适量
小贴士：
1、地瓜蒸好后，晾温再倒入小麦粉中，否则会影响酵母粉
2、酵母粉需用温水激活
3、放在温暖处发酵，效果好
4、不用放白糖，地瓜的甜很自然健康
5、焖五分钟，馒头更香软可口
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将地瓜削皮切成片
- 3. 锅中倒入适量自来水，把盘子放于蒸格中，水开后，蒸约15分钟
- 4. 15分钟后，用1根筷子能插穿，代表已经成熟，待地瓜晾温
- 5. 准备200克小麦粉
- 6. 在适量温水中倒入2克酵母粉，搅拌均匀，倒入小麦粉中
- 7. 将晾温的地瓜倒入小麦粉中
- 8. 用筷子搅拌至棉絮状
- 9. 用手不断按揉成团，再将面团按揉成球状
- 10. 按下不粘手，不稀不干即可，盖上保鲜膜
- 11. 放在温暖处发酵两小时
- 12. 两小时后，是原来的两倍大
- 13. 洒上少许小麦粉，继续用手按揉，排出气泡
- 14. 将面团按揉成6个圆形，放于蒸格中
- 15. 进行第二次发酵，至少40分钟
- 16. 时间到后，锅中倒入适量自来水，将蒸格放上，水开后，小火蒸15分钟，再焖5分钟
- 17. 制作好后，又大又软的快手地瓜馒头准备出锅
- 18. 放入盘中
- 19. 快手地瓜馒头就制作好了~
- 20. 一起来吃吧
- 21. 成品图