快手地瓜馒头的做法

• 1.准备好食材

• 2.将地瓜削皮切成片

• 3.锅中倒入适量自来水，把盘子放于蒸格中，水开后，蒸约15分钟

• 4.15分钟后，用1根筷子能插穿，代表已经成熟，待地瓜晾温

• 5.准备200克小麦粉

• 6.在适量温水中倒入2克酵母粉，搅拌均匀，倒入小麦粉中

• 7.将晾温的地瓜倒入小麦粉中

• 8.用筷子搅拌至棉絮状

• 9.用手不断按揉成团，再将面团按揉成球状

• 10.按下不粘手，不稀不干即可，盖上保鲜膜

• 11.放在温暖处发酵两小时

• 12.两小时后，是原来的两倍大

• 13.洒上少许小麦粉，继续用手按揉，排出气泡

• 14.将面团按揉成6个圆形，放于蒸格中

• 15.进行第二次发酵，至少40分钟

• 16.时间到后，锅中倒入适量自来水，将蒸格放上，水开后，小火蒸15分钟，再焖5分钟

• 17.制作好后，又大又软的快手地瓜馒头准备出锅

• 18.放入盘中

• 19.快手地瓜馒头就制作好了~

• 20.一起来吃吧

• 21.成品图