快手地瓜馒头

快手地瓜馒头
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作者:禅源

食材用料

酵母粉 2克
温水 适量
自来水 适量

快手地瓜馒头的做法

  • 快手地瓜馒头的做法图解1

    1.准备好食材

  • 快手地瓜馒头的做法图解2

    2.将地瓜削皮切成片

  • 快手地瓜馒头的做法图解3

    3.锅中倒入适量自来水,把盘子放于蒸格中,水开后,蒸约15分钟

  • 快手地瓜馒头的做法图解4

    4.15分钟后,用1根筷子能插穿,代表已经成熟,待地瓜晾温

  • 快手地瓜馒头的做法图解5

    5.准备200克小麦粉

  • 快手地瓜馒头的做法图解6

    6.在适量温水中倒入2克酵母粉,搅拌均匀,倒入小麦粉中

  • 快手地瓜馒头的做法图解7

    7.将晾温的地瓜倒入小麦粉中

  • 快手地瓜馒头的做法图解8

    8.用筷子搅拌至棉絮状

  • 快手地瓜馒头的做法图解9

    9.用手不断按揉成团,再将面团按揉成球状

  • 快手地瓜馒头的做法图解10

    10.按下不粘手,不稀不干即可,盖上保鲜膜

  • 快手地瓜馒头的做法图解11

    11.放在温暖处发酵两小时

  • 快手地瓜馒头的做法图解12

    12.两小时后,是原来的两倍大

  • 快手地瓜馒头的做法图解13

    13.洒上少许小麦粉,继续用手按揉,排出气泡

  • 快手地瓜馒头的做法图解14

    14.将面团按揉成6个圆形,放于蒸格中

  • 快手地瓜馒头的做法图解15

    15.进行第二次发酵,至少40分钟

  • 快手地瓜馒头的做法图解16

    16.时间到后,锅中倒入适量自来水,将蒸格放上,水开后,小火蒸15分钟,再焖5分钟

  • 快手地瓜馒头的做法图解17

    17.制作好后,又大又软的快手地瓜馒头准备出锅

  • 快手地瓜馒头的做法图解18

    18.放入盘中

  • 快手地瓜馒头的做法图解19

    19.快手地瓜馒头就制作好了~

  • 快手地瓜馒头的做法图解20

    20.一起来吃吧

  • 快手地瓜馒头的做法图解21

    21.成品图

小贴士

1、地瓜蒸好后,晾温再倒入小麦粉中,否则会影响酵母粉
2、酵母粉需用温水激活
3、放在温暖处发酵,效果好
4、不用放白糖,地瓜的甜很自然健康
5、焖五分钟,馒头更香软可口

本菜谱由禅源上传

快手地瓜馒头的家常做法

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