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凉拌青椒的做法
www.xiangha.com/caipu/102660538.html
用料:
青椒
一斤
豆瓣酱,蒜末,生姜,香菜,鸡精,盐,白醋
适量,根据个人口味
做法:
1.
将青椒清洗干净不用沥干水分,直接倒入锅中(别放油)
2.
中火炒至虎皮状,整个过程要不停翻炒,别盖锅盖。
3.
虎皮炒好直接倒入先准备好的冷水中清洗两次,然后手撕成条状,根据自己口味决定大小,我这个就撕成了两半。
4.
将撕好的辣椒放入碗中,将所有配料一起倒入,淋上热油。
5.
成品图。如果喜欢吃皮蛋的,可以一起凉拌,味道特别棒,因为我不喜欢吃所以没弄。