用料：
- 西红柿 1个
- 长豆 100克
- 中筋面粉 120克
- 油 10克
- 盐 3克
- 拌面糊的水 120克
- 汆烫的水 500克
- 冰水 500克
- 番茄酱 10克
做法：
- 1. 长豆角去头掐尾，清洗干净
- 2. 锅中加水，大火烧煮
- 3. 水煮开后，放入长豆，焯至长豆变色断生
- 4. 断生的长豆，放入冰水凉凉
- 5. 长豆凉凉后，捞出沥干水份
- 6. 把长豆，切成小丁
- 7. 把西红柿洗干净，切成丁
- 8. 把西红柿，长豆放入碗中
- 9. 加入面粉
- 10. 加入盐
- 11. 加入水
- 12. 用筷子，搅拌均匀，备用
- 13. 热锅刷油
- 14. 把面糊，放入一勺
- 15. 用铲子，摊平，关小火
- 16. 煎至两面金黄，盛出
- 17. 盛出后，挤上番茄酱，即可上桌