用料：
- 白凉粉（粉） 150g
- 水 适量
- 油盐酱醋辣椒碎 各少许
小贴士：
凉粉粉和水的比例1：2
凉粉糊糊和热水的比例1：5或1：6
凉粉糊糊加入热水中要求不停搅拌直至凉粉熟了。
放凉以后再切成条状。
做法：
- 1. 就是这种白凉粉粉，取150g。
- 2. 加300g的水，注意一下，粉和水的比例是1：2。
- 3. 用勺子搅拌均匀，让粉在水中充分融合，成糊状。
- 4. 加入5～6倍的热水中，注意：同一个方向，不停搅拌……
- 5. 可以看到凉粉熟了，自己判断凉粉熟了。
- 6. 咕嘟冒泡……可以出锅了。
- 7. 倒入盘中或者有点深度的盆里，等待放凉。
- 8. 瞧瞧这，凉粉成型了！圆润Q弹！
- 9. 先切片，再切成条状。
- 10. 看着多诱人啊！
- 11. 装盘凉拌，自己随意加入油盐酱醋辣椒碎……
一道夏日清爽凉粉！想吃就吃自己做！