用料：
- 菠菜 100克
- 鸡蛋 2个
- 豆浆 250ml
- 盐 3克
- 鸡精 2克
- 美极鲜酱油 2克
- 香油 3克
小贴士：
菠菜打碎使用，鸡蛋糕会比较均匀好看。用打蛋器打蛋液时一定要一个方向打匀，不要来回翻转的打。加豆浆比加水要好吃，营养价值还要高很多。
做法：
- 1. 准备好食材。鸡蛋、菠菜、豆浆。
- 2. 将菠菜撕断放入破壁机中。
- 3. 倒入250ml豆浆。
- 4. 破壁机选择破壁按键，打30秒。
- 5. 菠菜汁就打好了。
- 6. 取一只碗，打入鸡蛋。
- 7. 鸡蛋中放入盐、鸡精。
- 8. 用打蛋器一个方向打散打均匀。
- 9. 将菠菜汁倒入鸡蛋中。
- 10. 用打蛋器一个方向将蛋液和菠菜汁搅打均匀。
- 11. 将碗放入蒸锅中，将水烧开，大火蒸鸡蛋糕。
- 12. 蒸10分钟，鸡蛋糕就蒸好了，绿油油的。
- 13. 取出鸡蛋糕，可以放一些美极鲜酱油和香油。
- 14. 一碗鲜香滑嫩可口的菠菜鸡蛋糕就做好了！
- 15. 挖一勺Q弹顺滑，非常有食欲哟！