用料：
- 包菜 半个
- 蒜头 三小个
- 肥肉 适量
- 盐 两勺
- 鸡粉 一勺
- 蚝油 一勺
- 生抽 一勺半
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 一勺
- 备用水 适量
小贴士：
注意酱汁加入时的火候，容易粘锅。还有就是猪油出来时加入蒜蓉的火候，香味出来时就可以加入包菜翻炒哦～
做法：
- 1. 准备好材料，手撕包菜，将蒜头肥肉切好备用
- 2. 调好酱汁（盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉、生抽、耗油适量水均匀搅拌，也是最后大火爆香的关键）
- 3. 热锅，下少许油后下肥肉，炸出猪油
- 4. 等到猪油炸出，并且变至金黄时下入蒜蓉，此时猪油的香味和蒜蓉的香味就同时出来了
- 5. 香味出来后，下去手撕包菜翻炒
- 6. 炒至两面变色加入备用酱汁及备用水继续翻炒，后调至中火至酱汁被吸收完全即可出锅。
- 7. 好吃的蒜香手撕包菜就完成啦✨
- 8. 绿油油的是不是很适合夏天呀～快来一起动手做吧