用料：
- 哈密瓜 半个
- 明虾 200克
- 鱿鱼 一个
- 红椒 一个
- 芹菜 一小把
- 葱 少量
- 姜 少量
- 小米辣 少量
- 盐 少量
- 胡椒粉 少量
- 白醋 少量
- 蛋清 半个
- 料酒 适量
- 鸡精 少量
- 水淀粉 少量
- 葱油 一勺
- 油（玉米、菜籽都可以） 适量
小贴士：
焯水滑油后，食材已经熟了，所以后期的炒制一定要速度快，否则海鲜肉质一过，味道就会差很多了！
做法：
- 1. 半个哈密瓜掏空内瓤，挖出果肉（备用），用工具修成船型，
- 2. 明虾洗净去头、去壳、去黑线，鱿鱼加盐、白醋搓洗干净，
- 3. 鱿鱼处理好改花刀，跟明虾一起用盐、胡椒粉、半个蛋清、料酒腌制20分钟，
- 4. 鱿鱼、虾仁热水焯10秒，在跟切成段的红椒、芹菜滑油一遍，
- 5. 留底油，爆香葱、姜、小米辣，倒入滑过油的食材煸炒一会，
- 6. 接着倒入适量果肉，继续煸炒一会，
- 7. 加盐、鸡精调味，水淀粉勾薄芡，
- 8. 出锅前淋勺葱油即可出锅。
- 9. 装盘喽！O(∩_∩)O
- 10. 吃完连盘子都不用刷！o>_<o
- 11. 海鲜的鲜味，水果的香味，完美！╭(╯ε╰)╮