用料：
- 金针菇 300克
- 姜 一片
- 蒜 二瓣
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 香菜 二根
- 酱油 一勺
- 陈醋 一勺
- 香油 一勺
- 鲜贝露调味汁 一勺
小贴士：
金针菇出水的时候不要搓太久，不然会塞牙缝的。
做法：
- 1. 金针菇洗干净切去头部，
- 2. 锅里水烧开，放点盐，寸金针菇焯一分钟捞出沥干，装入盘里，
- 3. 姜蒜，青红椒切碎，香菜切小段，
- 4. 另起油锅，放入姜蒜青红椒炒香关火，加入酱油，陈醋，香油，鲜贝露调味汁（没有就放鸡粉）拌均匀，
- 5. 淋在金针菇上即可。
- 6. 简单开胃的凉拌金针菇就做好了。
- 7. 成品
- 8. 成品