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紫薯牛奶布丁的做法
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用料:
紫薯
100g
纯牛奶
240g
细砂糖
15g
吉利丁粉
16g
热水
40g
小贴士:
可以用吉利丁片代替吉利丁粉,吉利丁要用冷水浸泡,紫薯牛奶液体放入锅中加至温热,把吉利丁片放入搅拌至融化。
做法:
1.
紫薯去皮切块。
2.
放入蒸锅中蒸熟。
3.
往榨汁杯中加入紫薯、牛奶和细砂糖。
4.
启动榨汁杯搅打至细腻顺滑。
5.
吉利丁粉加40克热水搅拌均匀,使粉完全溶于水。
6.
加入几勺牛奶紫薯拌匀。
7.
再倒回剩余的牛奶紫薯中拌匀。
8.
给保鲜盒垫上油纸,牛奶紫薯液过筛倒入盒内,盖好盖子,冰箱冷藏3~4小时凝固。
9.
完全凝固后脱模切块。
10.
成品图。